Per affrontare con più consapevolezza la storia della città di Hammamet conviene prima dare un'occhiata in generale alla storia della Tunisia, alla quale ovviamente è concatenata.
La Tunisia sin dalla preistoria fu abitata da moltissime etnie diverse, ne abbiamo però prove documentate solamente con la fondazione di Cartagine, nel 814 grazie a dei coloni provenienti da Tiro (Fenicia).Ovviamente con il passare dei secoli, successivamente al periodo cartaginese, che vide la fioritura del suo splendore intorno al IV secolo a.C, si avrà il terribile scontro con l'impero romano, in quelle battaglie che secondo la storia antica sono le più belle e meglio raccontate: le guerre puniche. Per evitare di tenerci troppo sulle lunghe siamo costretti a mangiarci qualche pezzettino di storia e concludere con l'inevitabile conquista romana dopo la vittoria contro i
popoli cartaginesi nei famosissimi 120 anni di guerra.
Cartagine dunque fu sconfitta e i romani trattenerono il potere portando nella regione anche la religione cristiana e molti usi e costumi della vecchia Roma. Proprio in questo periodo sembra che sia sorta la città di Hammamet (con il nome latino di Pupput) aiutata a divenire una fiorente cittadina dalle ricchezze dell'impero dei cesari.
Alla caduta dell'impero nel 395, subito si fecero avanti moltissime popolazioni barbare e già nel VII secolo iniziò la penetrazione araba che portò una nuova religione (l'Islam) e anche la completa rovina della città di Pupput.
Il popolo autoctono si convertì alla religione araba quasi istantaneamente ma questo non fu un motivo per accettare il dominio del popolo arabo. Proprio per questo motivo la popolazione conquistata cominciò ad aderire in
massa al fatidico Kharigismo che prevedeva una serie di rivolte contro gli arabi conquistatori.
Il regno islamico non portò però solo malcontento e distruzione; intorno al X secolo esso, per questioni strategiche, decise finalmente di rispolverare l'antico sito della Medina
(odierno centro della città di Hammamet) e di partire proprio da lì per la costruzione della nuova città.
Il nome arabo di Hammamet venne menzionato per la prima volta dal geografo Al Idrissi nel XII secolo; esso deriva dal corrispettivo turco di "Bagni" o "Terme", visti i ritrovamenti sepolti nella vecchia città romana di Pupput.
Successivamente, nel periodo dell'alto medioevo, le città della Tunisia vennero invase da popoli del Nord Europa: i Normanni (che nel frattempo avevano dato
vita al Regno di Sicilia). La conquista fu immediata e indolore fino all'arrivo dei turchi Ottomani. Nel 1574 la Tunisia è annessa all'impero ottomano e venne fondata la dinastia Husseinide che porterà al potere i propri discendenti fino al 1957 con il Bey.
La storia più recente del paese e quindi della nostra città di Hammamet vede protagonista la conquista francese durante gli anni del colonialismo; divenne proprietà ufficiale della Francia però solamente negli anni 50 del XIX secolo (rubandola alle mire italiane). Il protettorato francese sul territorio aveva l'intento di fruttare le risorse naturali e minerarie della regione incrementandone alla fin fine non solo i mezzi di trasporto e l'urbanizzazione ma anche il valore culturale.
Durante il periodo coloniale la città tunisina di Hammamet divenne una delle zone più importanti per la produzione di agrumi. Essa divenne anche meta di numerosi scrittori e artisti che vedevano in essa una sorta di oasi magica ed esotica. Da quel momento la vecchia città di Pupput fu considerata molto popolare e diede il via ad un nuovo tipo di economia che si basava sostanzialmente sul
turismo, dapprima culturale e successivamente di svago (balneare).Ovviamente però la colonizzazione destò anche il malcontento della popolazione tunisina che praticò una vera e propria resistenza per circa 70 anni. Solamente dopo le guerre mondiali e, in modo particolare, dopo la II, tutta la Tunisia e anche la città riuscirono a rivendicare una propria indipendenza il 3 giugno del 1955.
Tabula Peutingeriana ( anno 1296 ) con evidenziata Hammamet - clicca per ingrandire