Senza alcun dubbio uno dei punti forti di Hammamet è la gastronomia e la ristorazione.
Tutti i ristoranti della zona vi offriranno buonissimi prodotti tipici della cucina tunisina con le classiche influenze francesi e i caffè del centro sono sempre aperti per offrirvi spuntini a prezzi ragionevoli. Uno degli spuntini più tipici della zona è la Baguette, ovvero una specie di pane azzimo cotto in un forno d'argilla detto Tabouna.
La cucina generalmente è da considerarsi di tradizione mediterranea quindi i cibi migliori da ordinare sono quelli costituiti da molta verdura e pesce. Da provare le diversissime varietà di frutti di mare: dal gambero imperiale fino alle sardine.
Tabouna per la cottura del pane
Per quanto riguarda la carne conviene buttarsi suoi cibi della tradizione mussulmana, uno dei piatti tipici è il Shorba Frik, ovvero un agnello insaporito con una zuppa di pomodoro e un trito di prezzemolo e varie spezie. Da assaggiare anche gli stufati e gli arrosti sempre di vitello, accompagnati da insalate fresche, frutta e dolciumi vari, oppure piatti di verdura come lo Slata mechouia costituito da peperoni grigliati, pomodori e aglio tritati finemente.
Se siete invece particolarmente amanti dei dolci, ad Hammamet richiedete il piatto turco baklava o il Makroudh: il primo è uno sformato fatto con sottili strati di pasta sfoglia con un ripieno di pinoli, mandorle, nocciole e pistacchi immersi nel burro fuso, ancor meglio se poi sul tutto si stende uno strato di miele o sciroppo, il secondo invece è prodotto con una pasta di semola di Kairouan farcita con datteri e cacao, il tutto avvolto con una fine pasta di mandorle. Quasi tutti i dolci e le torte hanno come ingrediente base la mandorla e la frutta secca in generale.
Ma dove andare a mangiare ad Hammamet? Quanto costa?
Ad Hammamet ci sono numerosissimi ristoranti proprio per la sua basilare caratteristica di città turistica. Se ne possono incontrare più di quaranta (ed è un numero enorme per una cittadina che misura solamente pochi chilometri quadrati!) e la maggior parte sono discreti, anche perché i prezzi sono veramente bassi. Tra questi appena citati possiamo darvi qualche nome:
L'ORIENT
Tel: 00216 (72) 281 158
BARBEROUSSE
Tel: 00216 (72) 280 037
THEATRE
Tel: 00216 (72) 280 757
Se invece si vuole andare sul sicuro e spendere qualche cosina in più conviene cenare e pranzare in quelli che sono stati considerati i migliori ristoranti di tutta Hammamet. Ovvero:
LA BELLA MARINA
Tel: 00216 (72) 261374
CHEZ ACHOUR
Tel: 00216 (72) 280140
DAR LELLA
Tel: 00216 (72) 280871
Tutti e tre ottimi soprattutto per chi è amante del pesce. In realtà non sarà difficile mangiare bene ad Hammamet, qualsiasi ristorante, quale più quale meno vi regalerà dei piatti veramente gustosi, ovviamente fanno la differenza il servizio e il tipo di locale.
Shorba Frik
Makroudh
Baklava
